Resep Mie Wortel

Bahan-bahan

1. 250 gr terigu protein tinggi
2. 1/4 sdt garam
3. 95 ml cairan (1 telur + juice wortel)
4. juice wortel : 1 buah wortel blender, lalu ambil airnya

Langkah

1. Kocok lepas telur, campur dengan juice wortel
2. Campur terigu dan garam
3. Campur lagi dengan cairan, aduk rata (adonan memang terasa keras tp itulah yg dicari agar mie kenyal)
4. Gilas adonan menggunakan ampia, dr tebal ke tipis hingga lembaran adonannya mulus.
5. Lalu pindahkan adonan ke pisau ampia untuk menggiling mie, giling
6. Siap digunakan, atau dimasukkan ke dlm tupper ware, tutup rapat, simpan di chiller max 3-4 hari

Sumber : Cookpad.com